はじめに
大胆な地元の味を披露する
サイゴンは豊かな食文化の伝統を持つ街です。The Myst Đồng Khởiでは、その伝統を現代の創造性と巧みに融合させています。当ホテルのレストランやバーは、本格的な味わいだけでなく、サイゴンらしい温かく心のこもったおもてなしとともに、忘れられない体験を提供します。細やかで親切、そしてフレンドリーなサービスが特徴です。Bason Caféで淹れたてのコーヒーを楽しみ、The Nestレストランのクラシックな雰囲気でディナーを堪能してください。そして、サイゴンの美しい夕暮れが夜に移り変わる頃、ルーフトップバーROOTYでインスピレーションあふれるカクテルをお楽しみください。
“ 春の柔らかな香りはいつまでも
霜が降りるように
新しい一日が始まる、昨日の光とともに
自分との約束を守って。 ”
ROOTY BAR
“ROOTY BAR – “新しい土地”からインスピレーションを得たバーで、都市が自然災害や疫病から復活した場所です。ここは、純粋な美しさを守り、特に貴重なエネルギーである水を蓄えている場所です。水は人々に自然が授けた素晴らしい奇跡であり、前向きな力を象徴しています。
The Myst Đồng Khởiホテルの15階に位置し、24メートルのインフィニティプールを備えたROOTY BARは、神秘的で独特な空間を提供します。お気に入りのカクテルを味わいながら、プライベートな時間を過ごし、目の前に広がる街の全景を眺めることができます。”
レストラン The Nest
The Nestレストランは12階に位置し、ベトナムの活気ある小さな空間で、家族の温もりが感じられる家の美しさを思い出させます。赤い瓦、石の床、そしてベトナムらしい繊細なインテリアが、サイゴンのどこにもない温かい伝統的な雰囲気を提供し、終日のお食事体験を彩ります。ビュッフェは、サイゴン川の春に見られる花や果物で満たされた船に似た、長さ9メートルの木製ボートから提供されます。私たちのシェフはヨーロッパの風味を取り入れ、地元、地域、国際的な味覚を満足させる料理を創り出します。ぜひ、当店のベトナムの特別料理をご堪能ください。新鮮な蒸し魚、海産物や貝類を伝統的な手法で巧みに調理した一品をお楽しみいただけます。
ベイソンカフェ（Bason Café)
Ba Son造船所は、長い歴史を持つサイゴンの最も愛されている遺産のひとつです。造船所自体はもう存在しませんが、その記憶はBason Caféで生き続けています。このカフェでは、復元された遺物がインドシナ時代の象徴を称えています。フランス建築の要素—トゥーロンのトラスやマルセイユの瓦—は、ベトナムが栄えていた時代を思い出させ、海洋遺物は私たちが川に抱く愛を反映しています。Bason Caféでは、サイゴンの食文化の遺産を形成した地元の風味をお楽しみいただけます。香り豊かなコーヒー、クリエイティブなドリンク、魅力的な地元の特産品をご堪能ください。
